Johann’s Garden

VARIEDADES DE UVA
80% de garnacha y 20% de mataro cultivados en el Valle de Barossa.

DETALLES TÉCNICOS
Fecha de cosecha: 26 de febrero – 28 de marzo

MADURACIÓN
Garnacha y mataró vinificados por separado. Madurado en barricas de roble francés usadas durante 10 meses antes de la mezcla y embotellado.

ANTECEDENTES
Nombrado como un homenaje a los primeros pioneros de Barossa en Silesia, muchos de los cuales llevaban el nombre de Johann. Su esfuerzo, perseverancia y conservadurismo en las dificultades han significado que muchas generaciones siguientes se regocijaran con las riquezas de sus prudentes esfuerzos. Esta mezcla es sólo una de esas bendiciones. Las tradiciones y la cultura han sobrevivido hasta el día de hoy, incluidas las técnicas tradicionales de elaboración del vino de fermentación a cielo abierto utilizadas en este coupage de garnacha. Se produce a partir de vides Barossa Survivor de bajo rendimiento, iguales o superiores a 70 años. Estas vides nudosas, de secano y en espaldera se cultivan en suelos de piedra caliza de viñedos seleccionados en el valle de Barossa. Los productores de Barossa tradicionalmente se referían a su viñedo como su jardín, del alemán weingarten.

COSECHA
La cosecha 2019 parecía desafiante, con rendimientos inferiores al promedio; sin embargo, la calidad fue muy alta, con hermosas expresiones de carácter varietal y, en general, buen equilibrio y estructura. Los rendimientos disminuyeron debido a la “gallina y el pollo” (bayas de diferentes tamaños), causadas por las condiciones frías y húmedas durante la floración. Los rendimientos de Shiraz fueron los más afectados por estos factores, influenciados por el granizo y los fuertes vientos que provocaron un cuajado deficiente de los frutos. Un invierno, una primavera y un verano secos con temperaturas más cálidas que la media en enero y febrero provocan un avance de la madurez de todas las variedades de uva en el valle de Barossa y un inicio temprano de la vendimia.