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Domaine Emmanuel Giboulot Côtes de Beaune Blanc La Grande Châtelaine

Burgundy (Côte de Beaune)

Domaine Emmanuel Giboulot Côtes de Beaune Blanc La Grande Châtelaine

Name: Domaine Emmanuel Giboulot Côtes de Beaune Blanc La Grande Châtelaine
SKU: 2020-102031
Availability: InStock

Chardonnay · Blanco

60.40€

Este vino de aromas cítricos y toques florales. Tiene una intensa frescura, brillante acidez y mineralidad cautivan los sentidos, creando una experiencia única. Disfruta de la elegancia en cada sorbo, un deleite para los amantes del vino.

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de satisfacción

Aromas cítricos con notas florales.
Amarillo dorado.
Hermosa frescura, acidez brillante, mineralidad y final largo.

La Grande Châtelaine 2020
CÔTE DE BEAUNE

En la ladera de la montaña de Beaune, sobre los 1eros crus, se extiende el antiguo viñedo de Côtes de Beaune. Esta rara denominación abarca solo 52 hectáreas, una de las más pequeñas de Borgoña.
A pesar de la similitud en los nombres, no se debe confundir con Côtes de Beaune Villages (3,222 ha). De hecho, las producciones son distintas: la primera se refiere exclusivamente a la producción beaunoise, y la segunda involucra a 14 pueblos de la costa, excepto Beaune.

El suelo
Arcillo-calcáreo con cantos rodados sobre roca madre.

Variedad
100% Chardonnay.

La vid
El lugar llamado «La Grande Châtelaine» deriva su nombre de la deformación, a lo largo de los siglos, de la pronunciación de un contrato medieval de aparcería: «el grande de cheptel». Un viñedo bajo de unos 30 años de edad en promedio.
La parcela de La Grande Châtelaine se encuentra en medio de la ladera de la Montagne de Beaune y domina el valle que une Beaune con Bouze-les-Beaune.

Vinificación
Se prensa la uva entera, se despeja en frío durante aproximadamente 24 horas. El mosto claro fermenta en barricas de roble de varios vinos para preservar la pureza y la mineralidad. El vino resultante ha sido criado sobre lías durante 12 meses antes de embotellar.