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Western Cape (Franschhoek)Chamonix Chardonnay
Chardonnay · Blanco
39.50€
Proveniente de una parcela única en suelos de grauvaca con contenido de arcilla, este Chardonnay de Franschhoek refleja la elegancia de su terroir. Cosechadas a mano y prensadas en racimo entero, las uvas fermentan y maduran en roble francés y huevos de hormigón, creando una complejidad excepcional. Con 14 meses de crianza y un cuidado proceso de lías, cada sorbo ofrece una experiencia única. ¡Salud!
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Garantía
de satisfacción
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Aromas a fruta de hueso, cítricos y avena.
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Color amarillo limón pálido.
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Bien estructurado y mineral con sabores de lima y almendras tostadas.
Variedad: 100% Chardonnay
Region: Franschhoek, Sudáfrica.
Tipo: Blanco
Elaboración del Vino:
De una parcela de 2,8 hectáreas en suelos de grauvaca con contenido de arcilla entre el 15-20%, en el suroeste frente a pendientes a una altitud de 400 metros sobre el nivel del mar (Franschhoek ). Las vides, plantadas en 2008, se plantan a una densidad de 5000 por hectárea con el sistema de cordón de Guyot.
Las uvas se cosechan a mano de un único bloque de Chardonnay de la finca. Las uvas se prensan en racimo entero. El mosto se reposa en depósitos de acero inoxidable durante un día. 75% fermentó y maduró en roble francés durante 14 meses, 40% fue roble nuevo y 35% de segundo relleno, 25% fermentó y maduró en huevos de hormigón durante 14 meses. El vino se mantiene sobre lías durante 90 días con removidos de lías una vez por semana.
Procedencia
SudafricaREGION
Western Cape (Franschhoek)Bodega
Chamonix-
Añada
2020 -
Tipo
Blanco -
Variedad
Chardonnay 100% -
Estilo
Seco -
Graduación
13,5%
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Mariscos
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Peruana
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