Balhannah Vineyard Shiraz

SHIRAZ BV 2016

Estilo: Un Shiraz complejo y de textura fina que expresa las condiciones de cada vendimia y el carácter de un viñedo único. El 2016 se caracteriza por su perfume, notas florales, concentración y estructura.

Temporada: El inicio de la temporada de crecimiento en septiembre fue más cálido de lo normal, favoreciendo el buen desarrollo de la vegetación y la fruta. Las lluvias de enero brindaron alivio de las temperaturas más cálidas anteriores y fueron oportunas para ayudar al desarrollo de la fruta durante el período de maduración, lo que resultó en una cosecha de fruta saludable dos semanas antes de lo habitual.

Procedencia: De viñas de baja producción de Shaw + Smith en Balhannah, plantadas en 2005, con una densidad de plantación de 5,500 vides por hectárea. Con orientación norte y suelos de limo sobre arcilla, piedra de hierro, cuarcita y esquisto.

Vinificación: Cosechado, seleccionado y fermentado como racimos enteros y racimos completos, en fermentadores abiertos, con suave remontado y trabajo mínimo. Envejecido en barricas grandes de roble francés de 500 litros durante 14 meses, seguido de otros 14 meses en botella.

Antecedentes: Este sitio distintivo siempre mostró potencial para un vino de un solo lugar, y en 2013 lanzamos nuestra primera edición.

Servir: La temperatura ideal es de 16-18°C.

Potencial de guarda: Tiene la concentración y estructura para desarrollar finos caracteres terciarios en botella durante los próximos 15 años.