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Western Cape (Elgin)

Lothian Elgin Pinot Noir

Name: Lothian Elgin Pinot Noir
SKU: 2021-141013
Availability: InStock

Pinot Noir · Tinto

40.10€

Originado en una propiedad majestuosa en el clima fresco de Elgin, este Pinot Noir destaca por su elegancia y pureza frutal. Cosechado a mano y fermentado naturalmente en fermentadores abiertos, ofrece una experiencia excepcional. Madurado en barricas de roble francés para lograr una integración precisa entre fruta y madera. ¡Salud!

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Aromas a fresas frescas, ciruelas rojas y naranjas especiadas, con notas de tierra y piso forestal.
Color rojo rubí pálido.
Cuerpo medio con frutas maduras y jugosas equilibradas con una acidez viva y brillante. Un vino serio , con taninos de grano finoy un final persistente.

Variedad: Pinot Noir

Origen: Elgin, Sudáfrica

Tipo: Tinto

Elaboración de vino:
Una majestuosa propiedad del clima fresco de Elgin, rodeada de lagos montañosos y cultivada en suelos de arenisca, da como resultado elegancia y pureza frutal en este vino.
El Pinot Noir cosecha 2021 proviene de un viñedo de 3,25 hectáreas plantado con dos clones diferentes. Cosechado a mano, despalillado, fermentado naturalmente en fermentadores abiertos durante un período de diez días, utilizando levaduras ambientales y delestage para extraer sabor y color de la fruta. El mosto fue ligeramente prensado, trasegado a barrica de roble francés (25% nuevo) y la fermentación maloláctica se realiza en barrica. El vino fue madurado en barrica durante un período de once meses y ligeramente filtrado antes de ser embotellado para mantener la integridad del vino y el delicado espectro de sabores de Pinot Noir.