J. Lohr Estates Riverstone Chardonnay Arroyo Seco – Monterey

VENDIMIA
El periodo vegetativo de 2020 se caracterizó por una primavera fresca en el Arroyo Seco. Mañanas y noches frescas y niebla, con máximas diurnas de verano en los 80, proporcionaron un clima óptimo para la maduración de Chardonnay.
Las temperaturas moderadas y los característicos vientos de la tarde hicieron que la maduración fuera lenta, lo que se tradujo entiempo extra en la vid, necesario para optimizar sabores y texturas. La vendimia comenzó con una recogida temprana el 21 de septiembre y el resto del 6 de octubre al 5 de noviembre. Nuestro Riverstone Chardonnay presenta el debut de un clon «Mt. Eden» recién plantado. Originaria de
finales del siglo XIX en las montañas de Santa Cruz, el clon Mt. Eden es conocido por sus racimos apretados y expresión frutal concentrada. Con esta adición, el Riverstone Chardonnay está ahora compuesto por diez
clones de Chardonnay: 4, 5, 17, 76, 95, 96, 548, 809, Hyde-Wente y Mt. a la complejidad de sabores y texturas de la mezcla final.
VIÑEDOS
Las vides de nuestro J. Lohr Estates Riverstone Chardonnay se cultivan principalmente en suelos franco Elder subyacente
por «piedras de río» depositadas durante miles de años por el río Arroyo Seco. Estas piedras limitan la profundidad del suelo
de uno a cuatro pies, aunque algunas raíces se encuentran a mayor profundidad. Esta combinación única de marga arenosa y adoquines mantiene el crecimiento de las vides y la fruta en equilibrio, mientras que el clima fresco y los vientos del Valle de Salinasprolongan el periodo vegetativo, conservando los ácidos naturales de la uva y el intenso carácter varietal del Chardonnay.
VINIFICACIÓN
Maloláctica: 50% de fermentación maloláctica en barrica
Maduración: Fermentado en barrica y removido semanalmente a mano durante 7 a 9 meses en barricas de roble de nuevo a quinto llenado
Tipo de barrica: Roble americano, húngaro y francés