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Salta (Cafayate)

El Porvenir Laborum De Parcela Tannat

Tannat · Tinto

35.00€

Un vino rico y sedoso con notas de tomillo, menta, humo y tierra. Entrada suave, taninos firmes y estructura compacta. Acidez media, moras y menta en el largo final.

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Aromas de ciruelas y frambuesas maduras, notas de tomillo, menta y toques de humo y tierra.
Color rojo granate intenso, limpio y brillante.
Entrada suave, con taninos muy firmes, estructura compacta y acidez media. Moras negras y notas de menta y cedro. Final largo.

VIÑEDOS: Las vides de Finca Río Seco tienen alrededor de 17 años y se encuentran muy equilibradas. Su suelo es muy heterogéneo, siendo Bock 5 una parcela con gran porcentaje de roca, lo que imprime al vino una textura diferente, logrando sus uvas una gran concentración polifenólica y aromática
UBICACION: Cafayate, Salta, Argentina, 1700 metros sobre nivel del mar
INGENIERO AGRÓNOMO: Daniel Guillén.
VARIEDAD: Tannat 100%
DATOS DE ELABORACIÓN: Cosecha manual, selección de racimos y posterior selección de bayas. El mosto fermenta con levaduras seleccionadas un 50% huevos de ce mento y el otro 50% en tanques de acero inoxidable, y luego el vino se cría en barricas de roble (50% usadas y 50% nuevas) durante 12 meses donde hace la fermentación maloláctica. Leve filtrado y embotellado. Estiba en botella por al menos 8 meses
POTENCIAL DE GUARDA: 12 años.
ENÓLOGO: Francisco Puga.