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El Porvenir Laborum De Parcela Torrontés

Salta (Cafayate)

El Porvenir Laborum De Parcela Torrontés

Torrontés · Blanco

30.20€

Se trata de un vino blanco ligero y refrescante. Los aromas de lima y limón van acompañados de sutiles notas florales, y el final es suave. Es un vino perfecto para quienes disfrutan con los blancos afrutados.

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Aromas sueltos de carácter frutado y fresco que recuerdan a lima y limón, con notas florales.
Color amarillo verdoso.
Fresco, de acidez media. Repite la cáscara de cítricos. Algo mineral , con leve textura y final floral.

VINEDOS: Las plantas de Torrontés de Finca El Retiro fueron implantadas en 1945 en Cafayate y conducidas en parral. Su suelo arenoso regula naturalmente el vigor de estas vides antiguas, naturalmente equilibradas por su edad, de bajo rendimiento y racimos de bayas pequeñas.
UBICACIÓN: Cafayate, Salta, Argentina, 1650 metros sobre nivel del mar.
INGENIERO AGRÓNOMO: Daniel Guillén.
VARIEDAD: Torrontés 100%
DATOS DE ELABORACIÓN: Cosecha manual, prensa de racimos enteros, desborre natural y fermentación con levaduras seleccionadas en huevos de cemento. El 20% del mosto fermenta con el racimo entero (con escobajos). Descube en el primer tercio de la fermentación, presado del racimo y continuación de la fermentación. El vino permanece con sus lías durante 8 meses en el huevo de cemento. Leve filtrado y embotellado.
POTENCIAL DE GUARDA: 5 años.
ENÓLOGO: Francisco Puga.