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Valle Central (Valle de Maipo)
Valle Central (Valle de Maipo)Antiyal Pura Fe Garnacha-Syrah 2020
Red Blend · Tinto
El precio original era: 22.50€.19.30€El precio actual es: 19.30€.
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Aromas a frutos rojos maduros, con notas de vainilla, pimienta y humo, sobre un fondo de piso forestal.
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Color rojo rubí medio
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Mucho cuerpo, con taninos presentes y final persistente.
Añada 2020
Variedad: Garnacha 80% – Syrah 20%
Denominación de Origen: Maipo Andes
Enólogo: Alvaro Espinoza
Suelo: Origen Volcánico, Aluvial y Coluvial, Basáltico (Andesita), Textura Franco Arcillosa, Alto Contenido de Rocas y Materia Orgánica. 500 metros sobre el nivel del mar.
Clima de la Añada: La primavera fue más fría de lo normal, pero el verano fue cálido. Condiciones secas y saludables para la cosecha. Muy coloridos y concentrados vinos tintos en el valle. Perfiles aromáticos excelentes.
Edad de las Plantas: 11 años (100% cultivado en la finca)
Rendimientos (por hectárea): 7 toneladas
Certificaciones de la Finca: Orgánico (Ecocert). Biodinámico (Demeter)
Elaboración del Vino: Las uvas se cosechan a mano a finales de marzo y abril. Fermentación en tanques de acero inoxidable (5000 litros) durante 25 días a 24°C. No se añadió levadura.
Envejecimiento: Barricas de roble francés durante 10 meses; 20% nuevas, 40% de segundo uso, 40% de tercer uso.
Alcohol: 14%
Azúcar Residual: 2.2 g/l
pH: 3.25
Acidez Total: 6.14 g/l
Procedencia
ChileREGION
Valle Central (Valle de Maipo)Bodega
Antiyal-
Añada
2020 -
Tipo
Tinto -
Variedad
Garnacha 80% - Syrah 20% -
Estilo
Seco -
Graduación
15%
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Carnes
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Cerdo
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