Hazel’s Vineyard Zinfandel

2020 Hazel’s Zinfandel

Notas de la Vendimia
Fuimos bendecidos con condiciones de crecimiento casi perfectas en Margaret River en 2020. Una primavera más cálida de lo habitual, un verano seco y soleado y noches frescas. Variaciones significativas de temperatura diurna garantizaron condiciones de maduración perfectas en todos nuestros viñedos de secano. Sin enfermedades y prácticamente ninguna presión de aves (especialmente al comienzo de la cosecha), pudimos cosechar frutas hermosamente limpias en su punto ideal de madurez y niveles de sabor… un verdadero regalo para nuestro equipo de vinificación. El único inconveniente fue el rendimiento excepcionalmente bajo en todas las variedades. Nuestro viñedo de secano respondió a las condiciones estacionales más secas produciendo racimos pequeños y ligeros con bayas pequeñas. En consecuencia, la fruta tiene una increíble concentración y ha conservado una encantadora acidez natural.

Uvas
100% Zinfandel de viñedo único, clon Lodi

Distrito de Origen
100% Margaret River

Viñedo
100% Viñedo Hazel’s. Nuestro viñedo más al sur, más hacia el interior que nuestros viñedos Burnside y Calgardup, combina influencias refrescantes del Océano Austral con una orientación septentrional y abundante luz solar. La fruta proviene de un pequeño bloque en el lado oeste de nuestra propiedad, donde las vides del clon Lodi entregan racimos pequeños e intensos.

Elaboración del Vino
Las uvas fueron cosechadas en las primeras horas de la mañana y transferidas por gravedad en tinas de concreto sin triturar las bayas. La fermentación primaria fue completada por levaduras autóctonas y el vino fue prensado suavemente en barricas viejas de roble americano y francés después de 8 días para la fermentación maloláctica. Después de madurar durante 16 meses en nuestras bodegas, el vino fue embotellado sin clarificación en septiembre de 2021 después de una filtración gruesa.