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Aconcagua (Valle de Casablanca)

JCV Grenache

Garnacha · Tinto

26.90€

Déjate seducir por este vino con irresistibles aromas a frutas rojas, sutiles notas florales, toques terrosos y cuero. Experimenta una entrada robusta, una paleta frutal bien estructurada, una textura rica y un final prolongado que cautivan los sentidos.

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Agradable combinación de frutas rojas, toques florales y terrosos, y cuero.
Rojo rubí profundo.
Entrada robusta, paleta frutal y estructurada con una textura rica y un final largo.

JCV Grenache 2021

VITICULTURA
Denominación de Origen: Valle de Casablanca, Chile
Sistema de conducción: Posicionamiento vertical de los brotes
Poda: Doble Guyot
Riego: Por goteo
Tipo de suelo: Suelos sedimentarios y graníticos en diferentes etapas de descomposición

VINIFICACIÓN
Fecha de cosecha: 30 de abril de 2021
Método de cosecha: Cosecha manual
Selección de frutas: En el viñedo y en la bodega
Maceración en frío antes de la fermentación: 7 días
Fermentación alcohólica: 55% racimos enteros durante 15 días a 14 y 15 °C
Levaduras: Autóctonas
Remontados: Dos veces durante la fermentación alcohólica, luego una vez cada día y medio.
Fermentación maloláctica: Sí

ENVEJECIMIENTO
85% en roble francés (foudre de 1000 L y barricas de 225 y 300 L) durante 8 meses.

EMBOTELLADO
Estabilización: No
Clarificación: No
Filtración: Por placas y membranas
Fecha de embotellado: 11 de abril de 2022
Botellas producidas: 3.126