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California (Sonoma · Dry Creek Valley)

Dry Creek Vineyard Old Vine Zinfandel

Zinfandel · Tinto

33.60€

Disfruta de este vino intrigante con notas cautivadoras de moras y frambuesas, matizadas con cacao en polvo, cedro tostado y nuez moscada. Su complejidad se revela con acidez brillante, taninos suaves y un final duradero.

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Aromas de moras y frambuesas, con notas de cacao en polvo, cedro tostado y nuez moscada.
Color morado profundo.
Vino complejo, con una con una acidez brillante, taninos estructurados, pero suaves y un final largo y persistente.

TEMPORADA DE CRECIMIENTO
En general, 2019 fue una temporada de crecimiento suave con un inicio de verano más tardío. Este cambio estacional resultó en un tiempo de maduración más prolongado, permitiendo una maduración pareja y el desarrollo completo de las bayas, conservando la acidez natural. La cosecha comenzó aproximadamente una semana más tarde que el promedio de las últimas cosechas, y las condiciones suaves llevaron a una temporada muy larga, ¡la fruta se cosechó durante casi 70 días! Esta temporada extendida nos permitió cosechar cada bloque de viñedo en un nivel óptimo de madurez, produciendo vinos equilibrados y sabrosos con complejidad y matices.

BLEND: 78% Zinfandel, 19% Petite Sirah, 3% Carignane
FERMENTACIÓN: 12–17 días en fermentadores a 82–88 ̊F; remontado dos veces al día
ENVEJECIMIENTO EN BARRICA: 15 meses en roble francés, húngaro y americano; 27% roble nuevo
ALCOHOL: 14.5%
pH: 3.69
FECHAS DE COSECHA: 12 al 30 de septiembre de 2019 EDAD DE LA VID | 100+ años
SUELOS: Franco arcilloso con contenido de hierro, rocoso y pedregoso
RENDIMIENTO: 1–2 toneladas por acre