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California (Sonoma)

Dry Creek Vineyard Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon · Tinto

28.50€

Experimenta la complejidad sensorial de este vino con cautivadores aromas a cereza negra, nuez moscada y cedro. Su cuerpo robusto revela sabores de arándano, cuero fino y espresso, complementados por sutiles notas de champiñones, salvia y toques florales.

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Aromas de cereza negra, nuez moscada y cedro, seguidos de notas de champiñones, salvia seca y sutiles toques florales.
Color rojo rubí de capa alta.
Vino de cuerpo completo que revela sabores de arándano, cuero fino y espresso. Un toque de hierbas secas y mineralidad refuerzan su riqueza, mientras que los taninos firmes aportan estructura.

TEMPORADA DE CRECIMIENTO
Tras una larga temporada de crecimiento caracterizada por temperaturas más frescas de lo normal durante la primavera y el verano, la cosecha de 2018 comenzó 5-8 días más tarde que en los últimos años. Las temperaturas más suaves permitieron un tiempo de maduración más prolongado para las uvas, permitiéndoles madurar completamente y retener un alto nivel de acidez. En general, la cosecha fue abundante, con algunos viñedos produciendo cantidades superiores al promedio. La temporada concluyó con la combinación ideal de días cálidos y noches frescas, lo que permitió que la alta calidad de las uvas prosperara mientras desarrollaba complejidad y matices.

BLEND: 79% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 5% Malbec, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
DENOMINACIÓN: Dry Creek Valley
FECHAS DE COSECHA: 21 de septiembre al 26 de octubre de 2018
ALCOHOL: 13.5%
FERMENTACIÓN: 10–15 días en fermentadores a 85 ̊F; remontado dos veces al día.
ENVEJECIMIENTO EN BARRICA: 19 meses en roble francés; 36% roble nuevo
PH: 3.69
SUELOS: Laderas, colinas orientales y sitios montañosos occidentales
EDAD DE LA VID: 12–28 años
RENDIMIENTO: 3–4 toneladas por acre

Procedencia
Estados Unidos
REGION
California (Sonoma)
Bodega
Dry Creek
Añada
2018
Tipo
Tinto
Variedad
79% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 5% Malbec, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Estilo
Seco
Graduación
13,5%