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Dry Creek Vineyard Heritage Vines Zinfandel

California (Sonoma)

Dry Creek Vineyard Heritage Vines Zinfandel

Zinfandel · Tinto

25.40€

Este exquisito vino cautiva con aromas cálidos de mora, cereza negra y frambuesa, matizados por notas de cedro tostado, especias y cacao. Taninos sedosos y una refrescante acidez se entrelazan con una excelente estructura.

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Aromas de mora, cereza negra y frambuesa con matices de cedro tostado, especias cálidas y cacao en polvo
Color morado profundo.
Vino complejo, con una acidez brillante complementada por notas más profundas de frutos negros, moca, pimienta blanca y salvia silvestre. Los taninos son sedosos y suaves, con refrescante acidez combinada con una excelente estructura.

TEMPORADA DE CRECIMIENTO
La temporada de crecimiento de 2021 fue moderada y consistente. Debido a condiciones de sequía, observamos un menor crecimiento de los brotes, por lo que brindamos cuidado adicional y atención a las vides al gestionar dosel y cargas de cultivos. Los brotes más cortos, combinados con un cuajado de frutas por debajo del promedio, resultaron en un rendimiento más bajo en comparación con el año pasado. ¡Sin embargo, la calidad fue muy alta en general!

BLEND: 80% Zinfandel, 19% Petite Sirah, 1% Carignan
FERMENTACIÓN: 11–17 días en fermentadores a 82–88 ̊F; remontado dos veces al día
ENVEJECIMIENTO EN BARRICA: 15 meses en roble americano, húngaro y francés; 24% roble nuevo
ALCOHOL: 14.5%
PH: 3.58
FECHAS DE COSECHA: 26 de agosto al 19 de octubre de 2021 ç
EDAD DE LA VID: 22–110 años
SUELOS: Laderas y terrazas, franco arcilloso
RENDIMIENTO: 3–6 toneladas por acre